在出品上渔工坚持地道顺德烹饪手法，双皮奶、炸牛奶等顺德小吃口味正宗，出品精良。渔工的鱼均选用集天然、野生、健康、美味于一身的顺德水库大头鱼——野生鱼1号。野生鱼1号因肉质鲜美曾被央视《舌尖上的中国》报道，由于鱼是野生的，每条鱼都是天生的运动员，在烹制前都是鲜活的，鱼会在无污染的水中圈养四十天，保证鱼肉无泥腥味，鱼肉紧致。

渔工店内的招牌菜式海鲜大盆鱼，选取足斤足称的鲜活水库鱼，搭配虾、白贝、腐竹、白菜，一锅囊括多种鲜美海鲜，海鲜鲜嫩，鱼汤鲜美，一菜可以多吃。渔工希望以鱼肉为更多人打造健康兼顾美味的饮食方式。渔工不仅兼顾了顺德美味的传承，同时也不失年轻人喜爱的时尚。渔工品牌的经营负责人尹江波表示：“以年轻人接受的方式让他们爱上这些纯朴的地方菜的同时，也不能忘了“好吃”这个根本，只有坚持传统制作、拒绝半成品加工，才能更好地展现地方菜原有的鲜明特色。”未来，渔工将加快发展步伐，食客提供更美味的顺德菜品，让正宗顺德美味出现在中国的更多角落。