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恭祝集团旗下多个餐饮品牌荣获“改革开放40年餐饮创业发展突出贡献企业”奖

发布时间:2018-05-30 来源:食尚国味


自改革开放以来,中国涌现了大批优秀企业,在各行各业施展拳脚,使得中国飞速发展。今年是改革开放40周年,
5月29日,中国烹饪协会“2018中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会”在京隆重召开。大会总结了改革开放40年中国餐饮业取得的辉煌成果和发展经验,并从市场和行业两个方面进行了梳理和概括,同时也对优秀的餐饮企业和从业者进行鼓励颁奖。食尚国味集团旗下餐饮品牌山东老家、陶陶居、渔工·地道顺德味一举囊获了“创业发展突出贡献企业奖”、“老字号新辉煌企业奖”、“模式创新突出贡献企业奖”,集团领航者董事长尹江波先生也荣获“企业家突出贡献人物奖”,这是对集团发展的肯定和鼓励。

以文化为发展根基 坚持正确的发展方向

食尚国味集团经过20余年的长期稳定发展,不断与时俱进,开拓创新,根据不同时代的特点把握发展的方向。以山东老家为例,经历了三个特征分明的阶段:首先是淳朴的“马褂文化”,在创立之初,以淳朴的地方风情吸引客人。随着西方文化的传入,互联网的普及,山东老家在店铺的装修、管理等方面也开始了“洋化”,进入了“西装文化”的发展时代,坚持把IT管理模式运用到企业的每个层面。而后随着餐饮业发展更加成熟,山东老家加大了信息化运用,也更加注重文化内涵建设,将“一山一水一圣人”的齐鲁文化和儒家礼仪文化融入用餐环境和菜品上,打造了更精致的鲁菜盛宴。陶陶居更是将西关文化和广府饮茶文化发扬光大。

拒绝中央厨房 坚持新鲜食材纯手工制作

优雅的用餐环境让食客感到舒心,而新鲜的食材地道的烹饪工艺使得餐饮拥有众多会员和忠实粉丝。山东老家精选山东地道食材,每天空运至门店保证食材的新鲜。渔工·地道顺德味精选顺德水库野生鱼一号,鱼肉鲜嫩爽滑曾经被央视报道过。而陶陶居更是坚持全手工现场制作广式茶点,让食客品尝到正宗的广式茶点。做餐饮,食尚国味集团一直坚持用最新鲜的食材烹饪,时刻关注食品安全问题,关注国人健康,致力于成为健康餐饮的引导者。未来,食尚国味集团将继续前行,不忘初衷,继续为顾客提供优质的服务和健康的食品。


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