近年来，餐饮行业竞争越演越烈，餐饮业态特色化、品质化特征日益突出。餐饮行业已经开始向“基本功能+主题文化+消费体验”的形式转型，山东老家东莞愉景店也在与时俱进，成功由传统老店晋升为餐饮旗舰店。

餐饮+文化：赋予餐厅更多文化内涵

鲁菜是“中国地方菜系之首”，山东老家是广东地区经营鲁菜的优秀餐饮品牌之一。已经经营了十二年的东莞愉景店，作为山东老家踏出广州市外第一家分店，近日迎来了全新的开始。全新的装潢在多个细节融入山东文化元素：传统白墙瓦顶门廊，栩栩如生的北方传统手绘年画，水墨画般写意的泰山层峦浮雕，耳熟能详的论语经典……目之所及，处处弥漫齐鲁风韵。

餐饮+传承：传统技艺创新呈现

山东老家精选鲁菜精品，以传统烹饪技法与精致创新的出品闻名。清光绪年间流传下来的济南传统名菜九转大肠，在山东老家有了新的呈现；拔丝地瓜沿用元代制作“麻糖”的方法，可以拔出3米高的糖丝；起源于山东的水饺，山东老家更是严格要求，全部现场手工包制，以当天采购的新鲜食材调馅，保留食材最本真的味道。不仅如此，山东老家还以独到的匠心去呈现创新，积极研发原创菜式，开创了“金银深海龙趸鱼”两吃的方式，满足本地食客多元化的口味，使出品结构更加丰满。

餐饮+商务：社交商务属性是餐饮的灵魂  

在餐厅的布局上，相较于以往综合型餐馆多采用全开放式大厅的设计，山东老家愉景店大幅增加了商务功能，将大厅用镂空花板与矮屏风隔出一个个相对独立的区域，加强了座位的私密性。山东老家愉景店升级改造后共有餐位212个，设有9间包房及可容纳60人的小型宴会厅，为商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐提供了更多选择。

餐饮+服务理念：恰到好处，一分不多一毫不少

除了精致且性价比极高的出品、个性化的品牌文化来吸引消费者，放心便捷的服务体验亦是必不可少。食客需要时，能迅速到位；食客不需要时，懂的悄然回避。恰到好处，一分不多，一毫不少，这就是山东老家所信奉的服务。在细节上用心，同时给予客人足够的私人空间。为此，山东老家设立统一管理化的楼面培训中心，严格培训分店的每一员工，同时配备完善的奖惩制度，以激励员工更好地提升服务水平。一个好的品牌，能够承载一种文化、一种理念，并且使人产生共鸣。在餐饮行业发展日新月异的今天，希望能出现更多如山东老家一般用心经营餐饮品牌，注重产品质量且不断优化创新，提供美味与贴心服务，为广大民众所享用。